タンパク質の「タンパク」の意味 雑記Topに戻る タンパク＝蛋白 「蛋白」は卵の白身という意味です。中華料理のピータンは「皮蛋」と表記しますが、蛋は卵のことを指しており、「蛋の白」で卵の白身を表しています。「タンパク質」は卵白に多く含まれることから名付けられたと言われています。 突然聞かれると意外と答えられなかったりするので、知っておくといざという時に役立ちます。 雑記Topに戻る
